傳統(tǒng)的蒸藝只能簡(jiǎn)單的開(kāi)火燒水使蒸氣將食物蒸熟,但卻容易讓食物顏色和營(yíng)養(yǎng)流失。普通蒸鍋?zhàn)龀龅恼舨嗣黠@不能讓食物來(lái)自天然的鮮色輕易保存下來(lái),而微波爐做出的蒸菜則會(huì)讓食物表面干澀,口感欠佳。
從物理學(xué)角度講,100℃的水蒸氣比100℃的開(kāi)水熱量更多。而120℃的水蒸氣比100℃的肯定具有更多的能量。想要蒸出可口美味的菜,蒸箱就需要滿(mǎn)足“溫度高、蒸汽足”的條件,傳統(tǒng)蒸箱最高溫度只能達(dá)到100℃,很難蒸出理想效果。
賀喜集成灶則不同,它獨(dú)有120℃雙蒸汽循環(huán)技術(shù),以超高溫蒸汽滲透食材內(nèi)容,通過(guò)高密度蒸汽食物快速成熟、酥糯,確保充足的新鮮蒸汽對(duì)食物進(jìn)行加熱,保留食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),又有效縮短了烹飪時(shí)間。實(shí)現(xiàn)了溫度高、蒸汽足,不僅可以輕松實(shí)現(xiàn)"蒸無(wú)不透",而且能夠最大限度的保留食物的營(yíng)養(yǎng)。
值得一提的是,賀喜集成灶高溫蒸還具有65L超大容量,配合大蒸盤(pán),可一次擺放多個(gè)餐盤(pán)碗碟,一鍵操作輕松搞定一桌美味佳肴。另外高溫蒸可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的預(yù)約,上班族和起床困難者可以提前放入食村,無(wú)論下班回家還是早起出門(mén),均可以享受美食。
賀喜集成灶擁有智能菜譜,根據(jù)需要自動(dòng)調(diào)溫度、時(shí)間和蒸汽讓菜品口味達(dá)到最佳,用最少的時(shí)間得到最好的美味就是賀喜集成灶!
蒸烤一體箱利用120℃雙蒸汽循環(huán)技術(shù),以超高溫蒸汽滲透食材內(nèi)容,通過(guò)高密度蒸汽食物快速成熟、酥糯,確保充足的新鮮蒸汽對(duì)食物進(jìn)行加熱,保留食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),又有效縮短了烹飪時(shí)間。實(shí)現(xiàn)了溫度高、蒸汽足,不僅可以輕松實(shí)現(xiàn)"蒸無(wú)不透",而且能夠最大限度的保留食物的營(yíng)養(yǎng)。
高溫蒸模式下食物熟的更快,熱量滲透食物內(nèi)部,不會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。高溫蒸除去多余水分,食物干爽可口。